Htn food recipes

www.Htn-news.com ........dA Tamil E-Magazine Contact

தேங்காய் தக்காளி சட்னி

தேங்காய்,பொட்டுக்கடலை,புளி,பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை அனைத்தையும் உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி எண்ணெயை ஊற்றவும். அதில் கடுகு, உ.பருப்பு சேர்த்து தாளித்து வெங்காயம், தக்காளி, காயம், கொத்தமல்லியைச் சேர்த்து குழைய வதக்கி அரைத்த சட்னியைச் சேர்த்து ஒரு கிளறு கிளறி இறக்கவும்.