செய்முறை

• பாலையும் தண்ணீரையும் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும்.
• கொதி வந்ததும் அரிசியைச் சேர்த்து குங்குமப்பூவும் சேர்த்து சிறு தீயில் குழைய வேக வைக்கவும்.
• தனியாக ஒரு சிறு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி நெய்யை ஊற்றவும்.
• திராட்சை, முந்திரிப்பருப்பு, தேங்காய்த் துருவல்-இவைகளை ஒவ்வொன்றாய் பொன்னிறமாக வறுத்தெடுக்கவும்.
• அதே வாணலியில் அன்னாசிப்பழத்துண்டுகளைப் போட்டு சிறிது நீர் சேர்த்து அவை நன்கு வெந்ததும் சீனியைச் சேர்த்து கெட்டியானதும் இதை சாதம் நன்கு குழைந்து வெந்து வரும்போது அதனுடன் சேர்க்கவும்.
• உப்பு, ஏலப்பொடி, எஸென்ஸ், வறுத்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும். சிறுதீயில் வைத்து கிளறவும்.
• எல்லாம் ஒன்று சேர்ந்து வந்ததும், தேவையானால் சிறிது நெய்யை ஊற்றிக் கிளறி இறக்கவும்.